Чтобы установить формат даты и времени и/или значение первого дня недели для пользователя, используйте команду user/update_locale:

svc=user/update_locale&params={"userId":<long>,
                               "locale":
                                         {
                                             "fd":<text>,
                                             "wd":<uint>
                                         }
}

{
   "locale": 
             {
                "fd":<text>,   /* формат даты и времени */
                "wd":<uint>    /* первый день недели: 1 - понедельник, 7 - воскресение */
             }
}